Най -добрите масла за готвене за дълбоко пържене: лекар препоръчва тези 4 безопасни опции

Дълбокото пържене може да бъде апетитен метод за подготвяне на храна, само че сигурно не най -здравословното. Този способ на готвене идва с няколко рискове и опасности за здравето. Той доста усилва количеството мазнини, което прави питателните артикули калории. Тежката консумация на храни с надълбоко пържени храни също е обвързвана с няколко здравословни проблеми, в това число нараснал риск от затлъстяване, сърдечни болести, висок холестерол и доста други. Не можете обаче изцяло да избегнете пържене. Понякога това е копнежът за храни с надълбоко пържени храни или нуждата от надълбоко пържене по време на подготвяне на храна. Изборът на вярното масло за надълбоко пържене е един от най -лесните способи за понижаване на страничните резултати, свързани с него.

dr. Saurabh Sethi, a Harvard-trained gastroenterologist, popularly known as the gut doctor, shared 4 cooking oils that can be used for deep frying.

" Deep frying is not the healthiest cooking method, but for occasional use, these are your best oil choices, " he said in the video.

Best cooking oils for deep Пържене

1. Рафинираното кокосово масло

рафинираното кокосово масло е богато на наситени мазнини и има димна точка от към 400 градуса по Фаренхайт. Той може да издържи високи температури, без да се разпада. Някои изследвания допускат, че може да има изгоди за здравето, макар че умереността е от значително значение.

2. Рафинираният зехтин

" Той е богат на мононенаситени мазнини и има висока точка на пушек от към 456 градуса по Фаренхайт. Не забравяйте, че екстра върджинът зехтин не е добър избор за надълбоко пържене ", сподели доктор Сети.

земетинът е прочут за сърцето си, че е прочут за сърцето си. Високата димна точка го прави отличен избор за надълбоко пържене.

3. Ghee или Cultified Butter

гхи, известно още като златна течност, може да се употребява за безвредно надълбоко пържене. Той има висока димна точка от почти 450 градуса по Фаренхайт, което го прави съвършен за реализиране на тази пържена текстура, като в същото време прибавя намек за благосъстояние към вашите ястия.

4. Маслото от авокадо

маслото от авокадо неотдавна притегли внимание измежду запалянковците на здравето. Той има висока димна точка от към 520 градуса по Фаренхайт, което го прави един от най -добрите разновидности за надълбоко пържене.

Масла, с цел да се избегнат:

Експертът също изброи няколко масла, които би трябвало да избягвате за надълбоко пържене. " Избягвайте масла за семена като слънчогледово масло, соя и масло от рапица, които са с високо наличие на полиненаситени мазнини и могат да се окисляват при високи температури ", посъветва доктор Сети.

Когато се пържиш, е от решаващо значение да избереш вярното масло и да бъдеш срещу рисковете. Практиките за сдържаност и сигурност, като потребление на надълбоко пържене или потребление на други способи за готвене като печене, могат да оказват помощ за намаляване на някои от тези рискове.

Отказ от отговорност: Това наличие, в това число препоръки, дава единствено обща информация. Това по никакъв метод не е сурогат на квалифицирано здравно мнение. Винаги се консултирайте със експерт или на собствен личен доктор за повече информация. NDTV не носи отговорност за тази информация.